Tarta de limón con merengue con Thermomix TM31
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Tarta de limón con merengue con Thermomix TM31
La tarta de limón con merengue es un postre clásico que combina la acidez del limón con la dulzura del merengue. En este artículo, te enseñaremos a preparar una deliciosa tarta de limón con merengue con Thermomix TM31, una receta fácil y rápida que te encantará.
Ingredientes para la tarta de limón con merengue con Thermomix TM31
- 200 g de galletas tipo Digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de leche condensada
- 150 ml de zumo de limón
- 3 huevos
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 150 g de azúcar para el merengue
- 1 cucharadita de maicena
Preparación de la tarta de limón con merengue con Thermomix TM31
A continuación, te mostramos los pasos para preparar la tarta de limón con merengue con Thermomix TM31:
Paso 1: Preparar la base de galleta
1. Coloca las galletas en el vaso de la Thermomix TM31 y tritúralas durante 10 segundos a velocidad 5.
2. Añade la mantequilla derretida y mezcla durante 5 segundos a velocidad 3.
3. Vierte la mezcla en un molde desmontable y presiona bien para formar la base. Reserva en la nevera.
Paso 2: Preparar el relleno de limón
1. En el vaso limpio de la Thermomix TM31, añade la leche condensada, el zumo de limón, los huevos y la ralladura de limón.
2. Mezcla todos los ingredientes durante 20 segundos a velocidad 4.
3. Vierte la mezcla sobre la base de galleta y hornea en el horno precalentado a 180°C durante 20 minutos.
Paso 3: Preparar el merengue
1. Limpia el vaso de la Thermomix TM31 y coloca la mariposa en las cuchillas.
2. Añade las claras de huevo y bate a velocidad 3.5 hasta que estén espumosas.
3. Añade el azúcar poco a poco y sigue batiendo hasta que se forme un merengue firme.
4. Añade la maicena y mezcla durante 10 segundos a velocidad 2.
Paso 4: Montar la tarta
1. Saca la tarta del horno y cubre la superficie con el merengue, formando picos con una espátula.
2. Hornea nuevamente a 180°C durante 10 minutos o hasta que el merengue esté dorado.
3. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Consejos para una tarta de limón con merengue perfecta
Para que tu tarta de limón con merengue con Thermomix TM31 quede perfecta, ten en cuenta los siguientes consejos:
- Utiliza limones frescos para obtener un mejor sabor.
- Deja enfriar bien la tarta antes de servir para que el merengue no se baje.
- Si te gusta el merengue más crujiente, puedes dejarlo más tiempo en el horno.
Conclusión
La tarta de limón con merengue con Thermomix TM31 es un postre delicioso y fácil de hacer. Con esta receta, podrás sorprender a tus amigos y familiares con un postre que combina sabores y texturas de manera perfecta. ¡Anímate a prepararla y disfruta de su exquisito sabor!
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