Croquetas caseras de jamón con Thermomix TM6
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Croquetas caseras de jamón con Thermomix TM6
Las croquetas caseras de jamón son un clásico de la cocina española que nunca pasa de moda. Con la Thermomix TM6, preparar estas deliciosas croquetas es más fácil y rápido que nunca. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer croquetas caseras de jamón de manera sencilla y deliciosa.
Ingredientes para las croquetas caseras de jamón
- 100 g de jamón serrano en trozos
- 50 g de aceite de oliva
- 50 g de mantequilla
- 100 g de cebolla
- 500 g de leche
- 100 g de harina de trigo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Pan rallado para rebozar
- Huevos batidos para rebozar
Preparación de las croquetas caseras de jamón
Ahora que tenemos todos los ingredientes listos, vamos a preparar nuestras croquetas caseras de jamón con la Thermomix TM6. Sigue estos pasos:
Paso 1: Triturar el jamón
Coloca el jamón serrano en el vaso de la Thermomix TM6 y tritura durante 5 segundos a velocidad 5. Reserva el jamón triturado.
Paso 2: Sofreír la cebolla
Agrega el aceite de oliva y la mantequilla al vaso. Añade la cebolla en trozos y sofríe durante 5 minutos a 100°C en velocidad 1.
Paso 3: Preparar la bechamel
Incorpora la harina y sofríe durante 2 minutos a 100°C en velocidad 1. Luego, añade la leche, el jamón triturado, sal, pimienta y nuez moscada. Cocina durante 7 minutos a 100°C en velocidad 4. Al finalizar, la mezcla debe tener una consistencia espesa.
Paso 4: Enfriar la masa
Vierte la mezcla en un recipiente y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, cubre con film transparente y refrigera durante al menos 2 horas.
Paso 5: Formar las croquetas
Una vez que la masa esté fría, forma las croquetas con las manos. Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado para rebozarlas.
Paso 6: Freír las croquetas
Calienta aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Consejos para unas croquetas perfectas
Para que tus croquetas caseras de jamón queden perfectas, ten en cuenta los siguientes consejos:
- Deja enfriar bien la masa antes de formar las croquetas.
- Utiliza un buen jamón serrano para un mejor sabor.
- Fríe las croquetas en aceite caliente para que queden crujientes.
Conclusión
Las croquetas caseras de jamón son un plato delicioso y muy apreciado en la gastronomía española. Con la Thermomix TM6, su preparación es rápida y sencilla, permitiéndote disfrutar de este manjar en cualquier ocasión. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos!
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