Tarta tatin de manzana con Thermomix TM6
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Tarta Tatin de Manzana con Thermomix TM6
La Tarta Tatin de Manzana es un clásico de la repostería francesa que se ha ganado un lugar especial en nuestros corazones. Con la ayuda de la Thermomix TM6, preparar esta deliciosa tarta es más fácil que nunca. En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas disfrutar de una Tarta Tatin de Manzana perfecta, con la textura y el sabor que la caracterizan.
Ingredientes para la Tarta Tatin de Manzana
- 6 manzanas (preferiblemente de la variedad Golden)
- 150 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 1 lámina de masa quebrada
- Canela al gusto
- Un chorrito de limón
Preparación de la Tarta Tatin de Manzana
Ahora que tenemos todos los ingredientes listos, es momento de comenzar con la preparación de nuestra Tarta Tatin de Manzana. Sigue estos pasos:
Paso 1: Preparar las Manzanas
Pela las manzanas y córtalas en cuartos. Retira el corazón y las semillas. Rocía las manzanas con un poco de limón para evitar que se oxiden.
Paso 2: Caramelizar el Azúcar
En el vaso de la Thermomix TM6, coloca el azúcar y programa 10 minutos, 100°C, velocidad 1. Esto permitirá que el azúcar se caramelice adecuadamente.
Paso 3: Añadir la Mantequilla y las Manzanas
Una vez que el azúcar esté caramelizado, añade la mantequilla y mezcla durante 1 minuto a velocidad 1. Luego, agrega las manzanas y la canela, y cocina durante 15 minutos a 100°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Paso 4: Montar la Tarta
Precalienta el horno a 180°C. En un molde apto para horno, vierte la mezcla de manzanas caramelizadas. Cubre con la masa quebrada, asegurándote de que los bordes queden bien sellados. Haz algunos cortes en la masa para que el vapor pueda escapar.
Paso 5: Hornear la Tarta Tatin
Hornea la tarta durante 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada. Una vez lista, retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de desmoldar.
Consejos para una Tarta Tatin Perfecta
Para asegurarte de que tu Tarta Tatin de Manzana sea un éxito, aquí tienes algunos consejos:
- Utiliza manzanas que mantengan su forma al cocinar, como las Golden o Granny Smith.
- El azúcar debe caramelizarse bien para obtener un buen sabor y color.
- Deja enfriar la tarta antes de desmoldar para evitar que se rompa.
Disfruta de tu Tarta Tatin de Manzana
Una vez que tu Tarta Tatin de Manzana esté lista, sírvela tibia con una bola de helado de vainilla o un poco de nata montada. ¡Es un postre que encantará a todos!
Si necesitas ayuda con tu Thermomix TM6 o cualquier otro servicio técnico, no dudes en contactarnos. Estamos aquí para ayudarte.
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