Buñuelos de viento rellenos de crema en Thermomix TM5

Buñuelos de viento rellenos de crema en Thermomix TM5

Los buñuelos de viento rellenos de crema son un postre delicioso y muy popular en muchas culturas. Con la Thermomix TM5, preparar estos buñuelos es más fácil y rápido que nunca. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer buñuelos de viento rellenos de crema de manera sencilla y con un resultado espectacular.

Ingredientes para los buñuelos de viento

• 250 ml de agua
• 100 g de mantequilla
• 150 g de harina de trigo
• 4 huevos
• 1 pizca de sal
• Aceite para freír

Ingredientes para la crema

• 500 ml de leche
• 100 g de azúcar
• 40 g de maicena
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación de los buñuelos de viento

Para preparar los buñuelos de viento rellenos de crema en la Thermomix TM5, sigue estos pasos:

• En el vaso de la Thermomix, coloca el agua, la mantequilla y la sal. Programa 5 minutos, 100°C, velocidad 1.
• Agrega la harina y mezcla 30 segundos en velocidad 4. Luego, programa 2 minutos en velocidad espiga.
• Deja enfriar la masa durante unos minutos y luego añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
• Calienta el aceite en una sartén profunda. Con ayuda de dos cucharas, forma los buñuelos y fríelos hasta que estén dorados.
• Retira los buñuelos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Preparación de la crema

Ahora vamos a preparar la crema que rellenará nuestros buñuelos:

• Coloca en el vaso de la Thermomix la leche, el azúcar, la maicena, el huevo y el extracto de vainilla.
• Programa 7 minutos, 90°C, velocidad 4. Al finalizar, mezcla 10 segundos en velocidad 5 para obtener una crema suave.
• Deja enfriar la crema antes de usarla.
• Una vez fríos los buñuelos, utiliza una manga pastelera para rellenarlos con la crema.

Consejos para unos buñuelos perfectos

Para que tus buñuelos de viento rellenos de crema queden perfectos, ten en cuenta los siguientes consejos:

• Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para una mejor mezcla.
• Deja que la masa repose un poco antes de freír para que se asiente.
• Fríe los buñuelos a fuego medio para que se cocinen bien por dentro.
• Rellena los buñuelos justo antes de servir para que no se humedezcan.

Contacto y ubicación

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