Tarta de limón y merengue en Thermomix TM31

Tarta de limón y merengue en Thermomix TM31

La tarta de limón y merengue es un postre clásico que combina la acidez del limón con la dulzura del merengue. Prepararla en la Thermomix TM31 es muy sencillo y rápido, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaremos a hacer una deliciosa tarta de limón y merengue utilizando tu Thermomix TM31.

Ingredientes para la tarta de limón y merengue en Thermomix TM31

• Para la base:
• 200 g de galletas tipo Digestive
• 100 g de mantequilla derretida
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pizca de sal
• Para el relleno de limón:
• 4 huevos
• 150 g de azúcar
• 150 ml de zumo de limón (aproximadamente 3 limones)
• 50 g de maicena
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• Para el merengue:
• 4 claras de huevo
• 200 g de azúcar
• 1 pizca de sal

Preparación de la tarta de limón y merengue en Thermomix TM31

A continuación, te mostramos los pasos para preparar la tarta de limón y merengue en tu Thermomix TM31:

Paso 1: Preparar la base de galleta

1. Coloca las galletas en el vaso de la Thermomix TM31 y tritúralas durante 10 segundos a velocidad 8.

2. Añade la mantequilla derretida, el azúcar y la pizca de sal. Mezcla durante 15 segundos a velocidad 4.

3. Vierte la mezcla en un molde desmontable y presiona bien para formar la base. Reserva en la nevera mientras preparas el relleno.

Paso 2: Preparar el relleno de limón

1. En el vaso limpio de la Thermomix TM31, coloca los huevos, el azúcar, el zumo de limón, la maicena y la ralladura de limón. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 4.

2. Programa 7 minutos a 90 grados y velocidad 4. Al finalizar, la mezcla debe espesar.

3. Vierte el relleno sobre la base de galleta y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos 2 horas.

Paso 3: Preparar el merengue

1. Limpia el vaso de la Thermomix TM31 y coloca las claras de huevo y la pizca de sal. Monta las claras durante 6 minutos a velocidad 3.5, sin temperatura.

2. Cuando las claras estén espumosas, añade el azúcar poco a poco por el bocal mientras continúas batiendo. Aumenta la velocidad a 4 y bate hasta que el merengue esté firme y brillante.

3. Extiende el merengue sobre la tarta de limón, formando picos con una espátula o cuchara.

Paso 4: Gratinar el merengue

1. Precalienta el horno a 200 grados.

2. Introduce la tarta en el horno durante 5-7 minutos, o hasta que el merengue esté dorado. Vigila para que no se queme.

3. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Consejos para una tarta de limón y merengue perfecta

Para asegurarte de que tu tarta de limón y merengue en Thermomix TM31 salga perfecta, considera los siguientes consejos:

• Utiliza limones frescos para obtener el mejor sabor.
• Deja enfriar bien la tarta antes de añadir el merengue.
• Si prefieres un merengue más suave, puedes añadir un poco de maicena al batir las claras.
• Decora con ralladura de limón o frutas frescas para un toque extra.

Conclusión

La tarta de limón y merengue en Thermomix TM31 es un postre delicioso y fácil de hacer. Con esta receta, podrás disfrutar de un clásico que encantará a todos tus invitados. No dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con este exquisito postre.

Si necesitas asistencia técnica para tu Thermomix TM31, no dudes en contactarnos. Estamos ubicados en C. de Joaquín María López 26, 28015 Madrid, España. Puedes llamarnos al +34 910 05 24 89 (si no te contestamos, envíanos un WhatsApp). Nuestro horario de atención es de lunes a viernes de 09:30 a 18:00 h, y los sábados y domingos estamos cerrados. Recuerda que los diagnósticos SON GRATUITOS. Para más información, visita nuestra web: https://reparacionderobotcocina.com.es/.