Tarta tatin de manzana con Thermomix TM31
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Tarta Tatin de Manzana con Thermomix TM31
La Tarta Tatin de Manzana es un clásico de la repostería francesa que se elabora de manera invertida, donde las manzanas caramelizadas se colocan en la base y se cubren con masa. Con la Thermomix TM31, preparar esta deliciosa tarta es más fácil y rápido. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer una Tarta Tatin de Manzana con Thermomix TM31 que sorprenderá a tus invitados.
Ingredientes para la Tarta Tatin de Manzana con Thermomix TM31
- 4 manzanas grandes (preferiblemente de la variedad Golden)
- 100 g de azúcar
- 50 g de mantequilla
- 1 lámina de masa quebrada
- Canela al gusto (opcional)
Preparación de la Tarta Tatin de Manzana con Thermomix TM31
A continuación, te mostramos los pasos para preparar la Tarta Tatin de Manzana con Thermomix TM31:
Paso 1: Preparar las manzanas
Comienza pelando y cortando las manzanas en cuartos. Retira el corazón y las semillas. Reserva.
Paso 2: Caramelizar el azúcar
En el vaso de la Thermomix TM31, coloca el azúcar y la mantequilla. Programa 10 minutos, 100°C, velocidad 2. Esto permitirá que el azúcar se caramelice y se mezcle con la mantequilla.
Paso 3: Añadir las manzanas
Una vez que el azúcar esté caramelizado, añade las manzanas al vaso. Si deseas, puedes espolvorear un poco de canela. Programa 5 minutos, 100°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Esto ayudará a que las manzanas se impregnen del caramelo.
Paso 4: Montar la tarta
Precalienta el horno a 180°C. En un molde apto para horno, coloca las manzanas caramelizadas en la base. Cubre con la masa quebrada, asegurándote de que los bordes queden bien sellados. Haz algunos cortes en la masa para que el vapor pueda escapar.
Paso 5: Hornear
Hornea la tarta en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada. Una vez lista, retira del horno y deja enfriar durante unos minutos.
Paso 6: Desmoldar y servir
Con cuidado, voltea el molde sobre un plato grande para desmoldar la tarta. Sirve la Tarta Tatin de Manzana con Thermomix TM31 caliente o a temperatura ambiente, acompañada de una bola de helado de vainilla si lo deseas.
Consejos para una Tarta Tatin de Manzana Perfecta
Para asegurarte de que tu Tarta Tatin de Manzana con Thermomix TM31 salga perfecta, considera los siguientes consejos:
- Utiliza manzanas que mantengan su forma al cocinar, como las Golden o Granny Smith.
- Si prefieres un sabor más intenso, añade un chorrito de licor como el ron o el calvados al caramelo.
- Deja enfriar la tarta antes de desmoldar para evitar que se rompa.
Conclusión
La Tarta Tatin de Manzana con Thermomix TM31 es un postre delicioso y fácil de preparar que encantará a todos. Con su combinación de manzanas caramelizadas y masa quebrada, es perfecta para cualquier ocasión. No dudes en probar esta receta y disfrutar de un clásico de la repostería francesa en la comodidad de tu hogar.
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