Risotto de marisco en Thermomix TM5
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Risotto de marisco en Thermomix TM5
El risotto de marisco en Thermomix TM5 es una receta deliciosa y fácil de preparar que te permitirá disfrutar de un plato típico italiano con un toque de mar. Con la ayuda de tu Thermomix, podrás conseguir una textura cremosa y un sabor inigualable. A continuación, te mostramos cómo preparar este exquisito risotto de marisco en tu Thermomix TM5.
Ingredientes para el risotto de marisco en Thermomix TM5
- 300 g de arroz arborio
- 1 litro de caldo de pescado
- 200 g de mariscos (gambas, mejillones, calamares)
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de vino blanco
- 50 g de mantequilla
- 50 g de queso parmesano rallado
- Perejil fresco al gusto
Preparación del risotto de marisco en Thermomix TM5
La preparación del risotto de marisco en Thermomix TM5 es muy sencilla. Sigue estos pasos para conseguir un resultado perfecto:
Paso 1: Sofreír los ingredientes
Comienza por colocar la cebolla y el ajo en el vaso de la Thermomix. Tritura durante 5 segundos a velocidad 5. Luego, añade la mantequilla y sofríe durante 3 minutos a 100°C en velocidad 1.
Paso 2: Añadir el arroz
Agrega el arroz arborio al vaso y sofríe durante 2 minutos a 100°C en velocidad 1, sin el cubilete. Esto ayudará a que el arroz se impregne de los sabores.
Paso 3: Incorporar el vino
Vierte el vino blanco y cocina durante 1 minuto a 100°C en velocidad 1, también sin el cubilete. Esto permitirá que el alcohol se evapore y el arroz adquiera un sabor más profundo.
Paso 4: Cocinar el risotto
A continuación, añade el caldo de pescado caliente y programa 15 minutos a 100°C en velocidad cuchara, giro a la izquierda. Durante los últimos 5 minutos, agrega los mariscos para que se cocinen junto con el arroz.
Paso 5: Finalizar el risotto
Una vez que el tiempo haya terminado, deja reposar el risotto durante 5 minutos. Luego, añade el queso parmesano rallado y mezcla suavemente con la espátula. Rectifica la sal y pimienta al gusto.
Servir el risotto de marisco en Thermomix TM5
Sirve el risotto de marisco en platos hondos, decorando con perejil fresco picado. Este plato es ideal para una cena especial o para disfrutar en familia. ¡Buen provecho!
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