Estofado de ternera tradicional con Thermomix TM6
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Estofado de ternera tradicional con Thermomix TM6
El estofado de ternera tradicional con Thermomix TM6 es una receta deliciosa y reconfortante que se puede preparar fácilmente en casa. Este plato es perfecto para disfrutar en familia y es ideal para los días fríos. A continuación, te mostramos cómo preparar un estofado de ternera que hará las delicias de todos.
Ingredientes para el estofado de ternera tradicional con Thermomix TM6
- 1 kg de carne de ternera (preferiblemente de la parte de la paleta)
- 2 cebollas grandes
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 500 ml de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación del estofado de ternera tradicional con Thermomix TM6
La preparación del estofado de ternera tradicional con Thermomix TM6 es muy sencilla. Sigue estos pasos para conseguir un resultado perfecto:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza pelando y picando las cebollas, las zanahorias y los ajos. Corta la carne de ternera en trozos de aproximadamente 3 cm.
Paso 2: Sofreír las verduras
Coloca las cebollas, las zanahorias y los ajos en el vaso de la Thermomix TM6. Añade el aceite de oliva y sofríe durante 5 minutos a 100°C en velocidad 1.
Paso 3: Añadir la carne
Agrega los trozos de carne de ternera al vaso y sofríe durante 10 minutos a 100°C en giro inverso y velocidad cuchara. Esto ayudará a sellar la carne y darle un sabor delicioso.
Paso 4: Cocinar el estofado
Una vez que la carne esté dorada, añade el caldo de carne, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Programa la Thermomix TM6 para cocinar durante 60 minutos a 100°C en giro inverso y velocidad cuchara.
Paso 5: Servir
Una vez finalizado el tiempo de cocción, retira la hoja de laurel y sirve el estofado de ternera caliente. Puedes acompañarlo con arroz, puré de patatas o pan para disfrutar de la salsa.
Consejos para un estofado de ternera perfecto
Para que tu estofado de ternera tradicional con Thermomix TM6 sea aún más sabroso, considera los siguientes consejos:
- Utiliza carne de buena calidad para obtener un mejor sabor.
- Deja marinar la carne en especias durante unas horas antes de cocinar.
- Si te gusta el sabor más intenso, añade un poco de vino tinto al caldo.
Conclusión
El estofado de ternera tradicional con Thermomix TM6 es una receta que no puede faltar en tu recetario. Es fácil de preparar y el resultado es un plato delicioso que encantará a todos. No dudes en probar esta receta y disfrutar de una comida reconfortante en casa.
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