Croquetas de jamón serrano con Thermomix TM5
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Croquetas de jamón serrano con Thermomix TM5
Las croquetas de jamón serrano son un clásico de la cocina española, y con la Thermomix TM5, su preparación se convierte en un proceso sencillo y rápido. En esta receta, aprenderás a hacer unas deliciosas croquetas de jamón serrano que serán el aperitivo perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes para las croquetas de jamón serrano
- 100 g de jamón serrano en trozos
- 50 g de aceite de oliva
- 50 g de mantequilla
- 100 g de cebolla
- 500 g de leche
- 100 g de harina de trigo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Pan rallado para rebozar
- Huevos batidos para rebozar
Preparación de las croquetas de jamón serrano
La preparación de las croquetas de jamón serrano con Thermomix TM5 es muy fácil. Sigue estos pasos para conseguir unas croquetas perfectas:
Paso 1: Triturar el jamón serrano
Coloca el jamón serrano en el vaso de la Thermomix TM5 y tritura durante 5 segundos a velocidad 5. Reserva el jamón en un bol.
Paso 2: Sofreír la cebolla
Sin lavar el vaso, añade el aceite de oliva y la mantequilla. Agrega la cebolla y sofríe durante 5 minutos a 100°C en velocidad 1.
Paso 3: Preparar la bechamel
Incorpora la harina y sofríe durante 2 minutos a 100°C en velocidad 1. Luego, añade la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Cocina durante 7 minutos a 100°C en velocidad 4.
Paso 4: Mezclar el jamón
Agrega el jamón serrano triturado a la mezcla de bechamel y mezcla durante 10 segundos a velocidad 3. Vierte la mezcla en un recipiente y deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.
Paso 5: Formar las croquetas
Una vez que la masa esté fría, forma las croquetas con las manos. Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado.
Paso 6: Freír las croquetas
Calienta aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Consejos para unas croquetas perfectas
Para que tus croquetas de jamón serrano queden perfectas, ten en cuenta los siguientes consejos:
- Deja enfriar bien la masa antes de formar las croquetas.
- Utiliza un buen jamón serrano para un mejor sabor.
- Fríe las croquetas en aceite caliente para que queden crujientes.
Conclusión
Las croquetas de jamón serrano con Thermomix TM5 son una opción deliciosa y fácil de preparar. Con esta receta, podrás disfrutar de un aperitivo clásico que encantará a todos tus invitados. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos!
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