Croquetas de espinacas y ricotta con Thermomix TM31
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Croquetas de espinacas y ricotta con Thermomix TM31
Las croquetas de espinacas y ricotta son un plato delicioso y nutritivo que puedes preparar fácilmente con tu Thermomix TM31. Este robot de cocina es ideal para mezclar, cocinar y dar forma a tus recetas favoritas, y las croquetas no son la excepción. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer croquetas de espinacas y ricotta con Thermomix TM31, paso a paso.
Ingredientes para las croquetas de espinacas y ricotta
Para preparar croquetas de espinacas y ricotta con Thermomix TM31, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 g de espinacas frescas
- 200 g de ricotta
- 1 cebolla pequeña
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 500 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado para empanar
- 1 huevo batido
Preparación de las croquetas de espinacas y ricotta
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar tus croquetas de espinacas y ricotta con Thermomix TM31:
Paso 1: Cocinar las espinacas
Coloca las espinacas en el vaso de la Thermomix TM31 y programa 5 minutos, 100°C, velocidad 1. Escurre las espinacas y reserva.
Paso 2: Sofreír la cebolla
Agrega la cebolla y la mantequilla al vaso. Sofríe durante 3 minutos, 100°C, velocidad 1.
Paso 3: Hacer la bechamel
Incorpora la harina y mezcla 1 minuto, 100°C, velocidad 1. Luego, añade la leche, sal y pimienta. Cocina 7 minutos, 90°C, velocidad 4. Agrega las espinacas y la ricotta, mezcla 10 segundos en velocidad 3.
Paso 4: Enfriar la mezcla
Vierte la mezcla en un recipiente y deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.
Paso 5: Formar las croquetas
Una vez que la mezcla esté fría, forma las croquetas con las manos. Pásalas por el huevo batido y luego por el pan rallado.
Paso 6: Freír las croquetas
Calienta aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente.
Consejos para disfrutar tus croquetas de espinacas y ricotta
Las croquetas de espinacas y ricotta con Thermomix TM31 son perfectas para servir como aperitivo o plato principal. Puedes acompañarlas con una salsa de yogur o una ensalada fresca. Aquí algunos consejos:
- Utiliza espinacas frescas para un mejor sabor.
- Prueba a añadir queso parmesano a la mezcla para un toque extra de sabor.
- Si prefieres, puedes hornear las croquetas en lugar de freírlas.
Conclusión
Las croquetas de espinacas y ricotta con Thermomix TM31 son una opción deliciosa y saludable que puedes preparar en casa. Con esta receta, podrás disfrutar de un plato que encantará a toda la familia. No dudes en experimentar con los ingredientes y hacer de esta receta tu propia creación. ¡Buen provecho!