Arroz negro con calamares y alioli en Thermomix TM6
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Arroz negro con calamares y alioli en Thermomix TM6
El arroz negro con calamares y alioli es un plato delicioso que puedes preparar fácilmente con tu Thermomix TM6. Este artículo te guiará a través de los pasos necesarios para cocinar este exquisito plato, así como algunos consejos útiles para que tu experiencia en la cocina sea aún más placentera.
Ingredientes para el arroz negro con calamares
Para preparar el arroz negro con calamares en tu Thermomix TM6, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 g de arroz
- 500 g de calamares limpios
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 sobre de tinta de calamar
- Sal al gusto
- Perejil fresco para decorar
Preparación del arroz negro con calamares en Thermomix TM6
La preparación del arroz negro con calamares en tu Thermomix TM6 es muy sencilla. Sigue estos pasos:
Paso 1: Sofreír los ingredientes
Coloca la cebolla y los ajos en el vaso de la Thermomix TM6 y pica durante 5 segundos a velocidad 5. Luego, añade el aceite de oliva y sofríe durante 5 minutos a 100°C en velocidad 1.
Paso 2: Añadir los calamares
Agrega los calamares limpios al vaso y cocina durante 5 minutos a 100°C en velocidad cuchara. Esto permitirá que los calamares suelten su sabor en el sofrito.
Paso 3: Cocinar el arroz
Incorpora el arroz y la tinta de calamar al vaso. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 1. Luego, añade el caldo de pescado caliente y cocina durante 18 minutos a 100°C en velocidad cuchara. Asegúrate de que el arroz esté bien cocido y suelto.
Preparación del alioli en Thermomix TM6
El alioli es el acompañamiento perfecto para el arroz negro con calamares. Aquí te mostramos cómo hacerlo en tu Thermomix TM6:
Ingredientes para el alioli
Necesitarás:
- 1 huevo
- 200 ml de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
Preparación del alioli
Coloca todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix TM6 y mezcla durante 30 segundos a velocidad 5. Luego, aumenta la velocidad a 7 y emulsiona durante 1 minuto. El alioli estará listo para servir.
Consejos para disfrutar de tu arroz negro con calamares
Para que tu arroz negro con calamares sea aún más delicioso, considera los siguientes consejos:
- Utiliza calamares frescos para un mejor sabor.
- Deja reposar el arroz unos minutos antes de servir.
- Decora con perejil fresco picado para un toque de color.
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