Yogur casero natural con Thermomix TM5
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Yogur casero natural con Thermomix TM5
El yogur casero natural con Thermomix TM5 es una opción deliciosa y saludable que puedes preparar fácilmente en tu hogar. Con la ayuda de tu Thermomix, podrás disfrutar de un yogur fresco, cremoso y sin aditivos. En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas hacer tu propio yogur casero natural con Thermomix TM5.
Ingredientes para el yogur casero natural con Thermomix TM5
- 1 litro de leche entera (puede ser pasteurizada o cruda)
- 1 yogur natural (sin azúcar y con cultivos vivos)
Preparación del yogur casero natural con Thermomix TM5
La preparación del yogur casero natural con Thermomix TM5 es muy sencilla. A continuación, te mostramos los pasos a seguir:
Paso 1: Calentar la leche
Vierte el litro de leche en el vaso de la Thermomix. Programa 10 minutos, 90 grados, velocidad 2. Esto es para pasteurizar la leche y eliminar cualquier bacteria no deseada.
Paso 2: Enfriar la leche
Una vez que la leche ha alcanzado la temperatura deseada, es necesario enfriarla. Programa 10 minutos, velocidad 2, sin temperatura. Esto ayudará a que la leche baje a una temperatura adecuada para añadir el yogur.
Paso 3: Añadir el yogur
Cuando la leche esté a unos 40 grados, añade el yogur natural. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 3. Esto asegurará que el yogur se integre bien con la leche.
Paso 4: Fermentar el yogur
Vierte la mezcla en un recipiente adecuado para la fermentación. Cubre el recipiente con un paño limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante 8 a 12 horas. Cuanto más tiempo lo dejes, más ácido será el yogur.
Consejos para un yogur casero perfecto
Para obtener el mejor yogur casero natural con Thermomix TM5, considera los siguientes consejos:
- Utiliza leche fresca y de buena calidad.
- Elige un yogur que contenga cultivos vivos para asegurar una buena fermentación.
- Si deseas un yogur más espeso, puedes colar el yogur una vez que haya fermentado.
Almacenamiento del yogur casero natural
Una vez que tu yogur casero natural con Thermomix TM5 esté listo, guárdalo en el refrigerador. Puede durar hasta 2 semanas. Recuerda que puedes usar un poco de este yogur como iniciador para tu próxima tanda de yogur.
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