Tarta de limón con merengue en Thermomix TM6
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Tarta de limón con merengue en Thermomix TM6
La tarta de limón con merengue en Thermomix TM6 es un postre delicioso y refrescante que combina la acidez del limón con la dulzura del merengue. Este postre es perfecto para cualquier ocasión y es muy fácil de preparar con la ayuda de tu Thermomix TM6. A continuación, te mostramos cómo hacer esta exquisita tarta paso a paso.
Ingredientes para la tarta de limón con merengue en Thermomix TM6
- 200 g de galletas tipo Digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de leche condensada
- 150 ml de zumo de limón
- 3 huevos
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 150 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- Para el merengue: 3 claras de huevo y 150 g de azúcar
Preparación de la tarta de limón con merengue en Thermomix TM6
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar tu tarta de limón con merengue en Thermomix TM6.
Paso 1: Preparar la base de galleta
1. Coloca las galletas en el vaso de la Thermomix y tritúralas durante 10 segundos a velocidad 8.
2. Añade la mantequilla derretida y mezcla durante 5 segundos a velocidad 4.
3. Vierte la mezcla en un molde desmontable y presiona bien para formar la base. Reserva en la nevera.
Paso 2: Preparar el relleno de limón
1. En el vaso limpio, añade la leche condensada, el zumo de limón, los huevos, la ralladura de limón, el azúcar y la pizca de sal.
2. Mezcla todo durante 30 segundos a velocidad 4.
3. Vierte la mezcla sobre la base de galleta que preparaste anteriormente.
Paso 3: Hornear la tarta
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Hornea la tarta durante 25-30 minutos o hasta que el relleno esté cuajado.
3. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 2 horas.
Paso 4: Preparar el merengue
1. Coloca las claras de huevo en el vaso limpio y seco de la Thermomix. Monta las claras a velocidad 3.5 hasta que empiecen a espumar.
2. Añade el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo hasta que se formen picos firmes.
3. Extiende el merengue sobre la tarta enfriada, formando picos con una espátula.
Paso 5: Gratinar el merengue
1. Precalienta el horno a 200°C en modo gratinar.
2. Coloca la tarta en el horno durante 2-3 minutos, vigilando constantemente para que no se queme.
3. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Consejos para una tarta de limón con merengue perfecta
Para que tu tarta de limón con merengue en Thermomix TM6 salga perfecta, ten en cuenta los siguientes consejos:
- Utiliza limones frescos para obtener un mejor sabor.
- Deja enfriar bien la tarta antes de añadir el merengue.
- Si no tienes Thermomix, puedes hacer la receta manualmente, pero la Thermomix facilita mucho el proceso.
Conclusión
La tarta de limón con merengue en Thermomix TM6 es un postre que encantará a todos. Su combinación de sabores y texturas la convierte en una opción ideal para cualquier celebración. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados!
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