Risotto de setas y trufa con Thermomix TM31
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Risotto de setas y trufa con Thermomix TM31
El risotto de setas y trufa es un plato delicioso y sofisticado que puedes preparar fácilmente con tu Thermomix TM31. Esta receta es perfecta para una cena especial o para disfrutar de un plato reconfortante en casa. A continuación, te mostramos cómo hacer un risotto de setas y trufa con Thermomix TM31, paso a paso.
Ingredientes para el risotto de setas y trufa con Thermomix TM31
- 300 g de arroz arborio
- 1 litro de caldo de verduras
- 200 g de setas variadas (champiñones, setas de cardo, etc.)
- 1 cebolla pequeña
- 100 ml de vino blanco
- 50 g de mantequilla
- 50 g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Unas gotas de aceite de trufa (opcional)
Preparación del risotto de setas y trufa con Thermomix TM31
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar tu risotto de setas y trufa con Thermomix TM31:
Paso 1: Sofreír la cebolla y las setas
1. Coloca la cebolla en el vaso de la Thermomix TM31 y pica durante 5 segundos a velocidad 5.
2. Añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla durante 3 minutos a 100°C en velocidad 1.
3. Agrega las setas troceadas y sofríe durante 5 minutos a 100°C en velocidad 1.
Paso 2: Cocinar el arroz
4. Incorpora el arroz arborio y sofríe durante 2 minutos a 100°C en velocidad 1.
5. Añade el vino blanco y cocina durante 1 minuto a 100°C en velocidad 1, sin el cubilete para que evapore el alcohol.
6. Vierte el caldo de verduras caliente y cocina durante 15 minutos a 100°C en velocidad 1, giro a la izquierda.
Paso 3: Finalizar el risotto
7. Al finalizar el tiempo, deja reposar el risotto durante 5 minutos en el vaso cerrado.
8. Añade la mantequilla y el queso parmesano rallado, mezcla suavemente con la espátula y ajusta la sal y pimienta al gusto.
9. Si deseas, añade unas gotas de aceite de trufa para darle un toque especial.
Consejos para un risotto perfecto
Para que tu risotto de setas y trufa con Thermomix TM31 quede perfecto, ten en cuenta los siguientes consejos:
- Utiliza un buen caldo de verduras, preferiblemente casero.
- El arroz arborio es el mejor para risottos, ya que tiene un alto contenido de almidón.
- Evita cocinar el risotto a fuego muy alto, ya que puede quemarse.
- Siempre deja reposar el risotto antes de servirlo para que adquiera la cremosidad adecuada.
Conclusión
El risotto de setas y trufa con Thermomix TM31 es un plato que combina sabores intensos y una textura cremosa que encantará a todos. Siguiendo estos pasos y consejos, podrás disfrutar de un delicioso risotto en la comodidad de tu hogar. No olvides que si necesitas ayuda con tu Thermomix, puedes contactarnos.
Ubicación del local: Dirección: C. de Joaquín María López 26, 28015 Madrid, España / Teléfono: +34 910 05 24 89 (Si no te contestamos envíanos un WhatsApp) / Horario de atención: Lunes a viernes de 09:30 a 18:00 h Sábados y Domingos Cerrado / siempre añade la WEB: https://reparacionderobotcocina.com.es/ . LOS DIAGNÓSTICOS SON GRATUITOS.