Pastel de berenjena y queso gratinado en Thermomix TM31
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Pastel de berenjena y queso gratinado en Thermomix TM31
El pastel de berenjena y queso gratinado en Thermomix TM31 es una deliciosa receta que combina la suavidad de la berenjena con el sabor intenso del queso. Esta receta es perfecta para una comida ligera o como acompañamiento en una cena. A continuación, te mostramos cómo preparar este exquisito plato paso a paso.
Ingredientes para el pastel de berenjena y queso gratinado en Thermomix TM31
- 2 berenjenas medianas
- 200 g de queso rallado (puede ser mozzarella o emmental)
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 100 ml de nata líquida
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación del pastel de berenjena y queso gratinado en Thermomix TM31
La preparación del pastel de berenjena y queso gratinado en Thermomix TM31 es muy sencilla. Sigue estos pasos:
Paso 1: Preparar las berenjenas
Lava las berenjenas y córtalas en rodajas finas. Espolvorea un poco de sal sobre ellas y déjalas reposar durante 30 minutos para que suelten el agua y el amargor.
Paso 2: Sofreír la cebolla
Pela y corta la cebolla en cuartos. Coloca la cebolla en el vaso de la Thermomix TM31 y pica durante 5 segundos a velocidad 5. Luego, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe durante 5 minutos a 100°C en velocidad 1.
Paso 3: Cocinar las berenjenas
Escurre las berenjenas y añádelas al vaso de la Thermomix. Cocina durante 10 minutos a 100°C en giro a la izquierda y velocidad cuchara. Esto ayudará a que las berenjenas se ablanden y se mezclen con la cebolla.
Paso 4: Mezclar los ingredientes
Una vez cocidas las berenjenas, añade los huevos, la nata líquida, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo durante 10 segundos a velocidad 4 hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5: Hornear el pastel
Precalienta el horno a 180°C. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y espolvorea el queso rallado por encima. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Consejos para el pastel de berenjena y queso gratinado en Thermomix TM31
Para que tu pastel de berenjena y queso gratinado en Thermomix TM31 quede perfecto, considera los siguientes consejos:
- Utiliza berenjenas frescas y firmes para obtener mejor sabor.
- Prueba diferentes tipos de quesos para variar el sabor del gratinado.
- Si prefieres un pastel más ligero, puedes sustituir la nata por yogur natural.
Conclusión
El pastel de berenjena y queso gratinado en Thermomix TM31 es una opción deliciosa y saludable que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Su preparación es rápida y sencilla, ideal para aquellos que buscan una receta práctica. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados!
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