Pasta fresca con salsa de tomate y albahaca en Thermomix TM6
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Pasta fresca con salsa de tomate y albahaca en Thermomix TM6
La pasta fresca con salsa de tomate y albahaca en Thermomix TM6 es una receta deliciosa y fácil de preparar que te permitirá disfrutar de un plato tradicional italiano en la comodidad de tu hogar. Con la ayuda de tu Thermomix TM6, podrás hacer la pasta desde cero y acompañarla con una salsa fresca y aromática. A continuación, te mostramos cómo hacerlo paso a paso.
Ingredientes para la pasta fresca
- 300 g de harina de trigo
- 3 huevos
- 1 cucharadita de sal
- Un chorrito de aceite de oliva
Ingredientes para la salsa de tomate y albahaca
- 500 g de tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- Un puñado de hojas de albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva
Preparación de la pasta fresca
Para preparar la pasta fresca con salsa de tomate y albahaca en Thermomix TM6, sigue estos pasos:
1. Coloca la harina, los huevos, la sal y el aceite de oliva en el vaso de la Thermomix TM6.
2. Programa 1 minuto en velocidad 6. Luego, amasa durante 2 minutos en la función de amasado.
3. Retira la masa del vaso y forma una bola. Envuelve en film transparente y deja reposar durante 30 minutos.
Preparación de la salsa de tomate y albahaca
Mientras la masa reposa, puedes preparar la salsa:
1. Lava los tomates y córtalos en cuartos. Coloca los tomates, los dientes de ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en el vaso de la Thermomix TM6.
2. Programa 10 minutos, 100°C, velocidad 1.
3. Añade las hojas de albahaca y tritura durante 30 segundos en velocidad 5. Reserva la salsa.
Cocción de la pasta
Una vez que la masa ha reposado, es hora de cocinar la pasta:
1. Divide la masa en porciones y estira cada porción con un rodillo o una máquina de pasta hasta obtener el grosor deseado.
2. Corta la pasta en la forma que prefieras: tagliatelle, fettuccine, etc.
3. Cocina la pasta en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos o hasta que esté al dente.
Montaje del plato
Para servir la pasta fresca con salsa de tomate y albahaca en Thermomix TM6:
1. Escurre la pasta y mezcla con la salsa de tomate y albahaca.
2. Sirve caliente y decora con más hojas de albahaca y queso parmesano rallado si lo deseas.
Consejos para disfrutar de tu pasta fresca
La pasta fresca con salsa de tomate y albahaca en Thermomix TM6 es un plato que puedes personalizar a tu gusto. Aquí algunos consejos:
- Prueba diferentes tipos de pasta y formas.
- Agrega otros ingredientes como aceitunas, alcaparras o verduras asadas.
- Experimenta con diferentes hierbas y especias para darle un toque único.
Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un plato casero y lleno de sabor.
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