Tarta de coco y limón en Thermomix TM5
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Tarta de coco y limón en Thermomix TM5
La tarta de coco y limón en Thermomix TM5 es un postre delicioso y refrescante que combina la suavidad del coco con la acidez del limón. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una celebración o simplemente para disfrutar en casa. A continuación, te mostramos cómo preparar esta exquisita tarta de manera sencilla y rápida utilizando tu Thermomix TM5.
Ingredientes para la tarta de coco y limón en Thermomix TM5
- 200 g de galletas tipo Digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de leche condensada
- 200 g de leche de coco
- 3 huevos
- El zumo de 2 limones
- Ralladura de 1 limón
- 1 sobre de gelatina neutra
Preparación de la tarta de coco y limón en Thermomix TM5
Paso 1: Preparar la base de galleta
Comienza por triturar las galletas en el vaso de la Thermomix TM5. Programa 10 segundos a velocidad 6. A continuación, añade la mantequilla derretida y mezcla durante 5 segundos a velocidad 4. Una vez que la mezcla esté homogénea, vierte la mezcla en un molde desmontable y presiona bien para formar la base. Reserva en la nevera mientras preparas el relleno.
Paso 2: Preparar el relleno de coco y limón
En el vaso limpio de la Thermomix TM5, añade la leche condensada, la leche de coco, los huevos, el zumo de limón y la ralladura de limón. Mezcla todos los ingredientes durante 30 segundos a velocidad 5. Asegúrate de que todo esté bien integrado.
Paso 3: Incorporar la gelatina
Disuelve la gelatina neutra en un poco de agua caliente según las instrucciones del paquete. Una vez disuelta, añádela al vaso de la Thermomix TM5 con la mezcla de coco y limón. Mezcla nuevamente durante 10 segundos a velocidad 4 para que se integre bien.
Paso 4: Montar la tarta
Vierte la mezcla de coco y limón sobre la base de galleta que preparaste anteriormente. Alisa la superficie con una espátula y lleva la tarta a la nevera durante al menos 4 horas, o hasta que esté bien cuajada.
Consejos para servir la tarta de coco y limón en Thermomix TM5
Una vez que la tarta esté cuajada, desmóldala con cuidado. Puedes decorarla con un poco de coco rallado por encima o con rodajas de limón para darle un toque más fresco. Sirve fría y disfruta de este delicioso postre que encantará a todos.
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