Croquetas de setas con bechamel vegetal en Thermomix TM5
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Croquetas de setas con bechamel vegetal en Thermomix TM5
Las croquetas de setas con bechamel vegetal en Thermomix TM5 son una deliciosa opción para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura. Estas croquetas son perfectas como aperitivo o plato principal, y son ideales para vegetarianos y amantes de la cocina saludable. En esta receta, te enseñaremos a preparar unas croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro, utilizando la versatilidad de la Thermomix TM5.
Ingredientes para las croquetas de setas con bechamel vegetal
- 300 g de setas variadas (champiñones, shiitake, etc.)
- 1 cebolla mediana
- 50 g de aceite de oliva
- 100 g de harina de trigo
- 500 ml de leche vegetal (almendra, soja, etc.)
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Pan rallado para empanar
- 1 huevo batido (opcional, para veganos se puede omitir)
Preparación de las croquetas de setas con bechamel vegetal
La preparación de las croquetas de setas con bechamel vegetal en Thermomix TM5 es muy sencilla. A continuación, te mostramos los pasos a seguir:
Paso 1: Sofreír las setas y la cebolla
1. Coloca la cebolla en el vaso de la Thermomix TM5 y pica durante 5 segundos a velocidad 5.
2. Añade el aceite de oliva y sofríe durante 5 minutos a 100°C en velocidad 1.
3. Agrega las setas troceadas y cocina durante 10 minutos a 100°C en velocidad 1. Reserva en un bol.
Paso 2: Preparar la bechamel vegetal
1. En el vaso limpio, añade la harina y tuesta durante 3 minutos a 100°C en velocidad 1.
2. Vierte la leche vegetal poco a poco mientras mezclas a velocidad 4. Cocina durante 7 minutos a 90°C en velocidad 4.
3. Agrega sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezcla bien y cocina 2 minutos más a 90°C en velocidad 4.
Paso 3: Mezclar y enfriar la masa
1. Incorpora las setas sofritas a la bechamel y mezcla con la espátula.
2. Vierte la mezcla en un recipiente y deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.
Paso 4: Formar y freír las croquetas
1. Una vez fría la masa, forma las croquetas con las manos o con dos cucharas.
2. Pasa cada croqueta por el huevo batido (si lo usas) y luego por el pan rallado.
3. Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas. También puedes optar por hornearlas a 200°C durante 20 minutos si prefieres una opción más saludable.
Consejos para unas croquetas perfectas
Para que tus croquetas de setas con bechamel vegetal en Thermomix TM5 queden perfectas, ten en cuenta los siguientes consejos:
- Utiliza setas frescas para un mejor sabor.
- Deja enfriar bien la masa antes de formar las croquetas.
- Si prefieres, puedes añadir queso vegano a la mezcla para un sabor más cremoso.
- Prueba a añadir especias como pimentón o ajo en polvo para dar un toque extra de sabor.
Conclusión
Las croquetas de setas con bechamel vegetal en Thermomix TM5 son una opción deliciosa y saludable que puedes preparar fácilmente en casa. Con esta receta, podrás disfrutar de un plato que encantará a todos, ya sean vegetarianos o no. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tus invitados con este exquisito aperitivo!
Ubicación del local: Dirección: C. de Joaquín María López 26, 28015 Madrid, España / Teléfono: +34 910 05 24 89 (Si no te contestamos envíanos un WhatsApp) / Horario de atención: Lunes a viernes de 09:30 a 18:00 h Sábados y Domingos Cerrado / siempre añade la WEB: https://reparacionderobotcocina.com.es/ . LOS DIAGNÓSTICOS SON GRATUITOS.