Crema pastelera casera con Thermomix TM6

Crema pastelera casera con Thermomix TM6

La crema pastelera es un clásico en la repostería que se utiliza en una gran variedad de postres. Con la Thermomix TM6, preparar una deliciosa crema pastelera casera es muy sencillo y rápido. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer crema pastelera casera con Thermomix TM6, ideal para rellenar tartas, profiteroles o simplemente disfrutarla sola.

Ingredientes para la crema pastelera casera con Thermomix TM6

• 500 ml de leche entera
• 120 g de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 40 g de maicena (fécula de maíz)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación de la crema pastelera casera con Thermomix TM6

Ahora que tenemos todos los ingredientes listos, vamos a preparar la crema pastelera casera con Thermomix TM6. Sigue estos pasos:

• Vierte la leche en el vaso de la Thermomix TM6 y añade el azúcar. Programa 8 minutos, 90°C, velocidad 2.
• Mientras se calienta la leche, en un bol aparte, mezcla las yemas de huevo con la maicena y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
• Cuando la leche esté caliente, añade la mezcla de yemas y maicena al vaso de la Thermomix.
• Programa 7 minutos, 90°C, velocidad 4. Asegúrate de que la mezcla espese adecuadamente.
• Una vez que la crema pastelera esté lista, viértela en un recipiente y cubre con film transparente, asegurándote de que el film toque la superficie de la crema para evitar que se forme costra.
• Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera hasta que esté completamente fría.

Consejos para una crema pastelera perfecta

Para asegurarte de que tu crema pastelera casera con Thermomix TM6 quede perfecta, aquí tienes algunos consejos:

• Utiliza ingredientes frescos, especialmente los huevos y la leche.
• Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir un poco de ralladura de limón o naranja a la leche mientras se calienta.
• Si la crema pastelera queda demasiado espesa, puedes añadir un poco de leche fría y mezclar bien.

Usos de la crema pastelera casera con Thermomix TM6

La crema pastelera casera con Thermomix TM6 es muy versátil y se puede utilizar en una variedad de postres, tales como:

• Tartas de frutas
• Profiteroles
• Pasteles de crema
• Relleno de eclairs
• Como base para otros postres como tiramisú o trifle.

Con esta receta de crema pastelera casera con Thermomix TM6, podrás disfrutar de un delicioso postre que encantará a todos. ¡Anímate a probarla!

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