Crema catalana casera con Thermomix TM31
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Crema catalana casera con Thermomix TM31
La crema catalana es un postre tradicional español que se caracteriza por su suave textura y su deliciosa capa de caramelo. En este artículo, te enseñaremos a preparar una exquisita crema catalana casera con Thermomix TM31, un robot de cocina que facilita la elaboración de este y otros muchos platos. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta!
Ingredientes para la crema catalana casera con Thermomix TM31
- 500 ml de leche entera
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 1 rama de canela
- La piel de un limón
- Maicena (opcional, para espesar)
Preparación de la crema catalana casera con Thermomix TM31
Ahora que tenemos todos los ingredientes listos, vamos a preparar nuestra crema catalana casera con Thermomix TM31. Sigue estos pasos:
Paso 1: Calentar la leche
Vierte la leche en el vaso de la Thermomix TM31. Añade la rama de canela y la piel de limón. Programa 8 minutos, 90 grados, velocidad 2. Esto permitirá que la leche tome el sabor de la canela y el limón.
Paso 2: Mezclar las yemas y el azúcar
En un bol aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta que blanqueen. Puedes hacerlo manualmente o con la ayuda de la Thermomix, usando la velocidad 3 durante 1 minuto.
Paso 3: Unir la mezcla
Una vez que la leche ha hervido, retira la rama de canela y la piel de limón. Vierte la leche caliente sobre la mezcla de yemas y azúcar, removiendo constantemente para evitar que las yemas se cuajen. Luego, vuelve a colocar la mezcla en el vaso de la Thermomix.
Paso 4: Cocinar la crema
Programa la Thermomix a 7 minutos, 90 grados, velocidad 2. Si deseas una crema más espesa, puedes añadir una cucharada de maicena disuelta en un poco de leche antes de cocinar.
Paso 5: Enfriar y servir
Una vez que la crema esté cocida, viértela en recipientes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 2 horas. Antes de servir, espolvorea azúcar por encima y carameliza con un soplete o bajo el grill del horno.
Consejos para una crema catalana perfecta
Para que tu crema catalana casera con Thermomix TM31 sea un éxito, ten en cuenta los siguientes consejos:
- Utiliza ingredientes frescos y de calidad.
- Controla la temperatura al caramelizar el azúcar para evitar que se queme.
- Si no tienes soplete, puedes usar el grill del horno, pero vigila que no se queme.
Variaciones de la crema catalana
Existen muchas variaciones de la crema catalana que puedes probar. Algunas ideas son:
- Crema catalana con chocolate: añade chocolate derretido a la mezcla antes de cocinar.
- Crema catalana de café: incorpora café expreso a la leche caliente.
- Crema catalana de frutas: añade puré de frutas como mango o frambuesa.
Con estas variaciones, puedes personalizar tu crema catalana casera con Thermomix TM31 y sorprender a tus invitados.
Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de crema catalana casera con Thermomix TM31. Si necesitas ayuda con tu Thermomix o requieres servicio técnico, no dudes en contactarnos.
Ubicación del local: Dirección: C. de Joaquín María López 26, 28015 Madrid, España / Teléfono: +34 910 05 24 89 (Si no te contestamos envíanos un WhatsApp) / Horario de atención: Lunes a viernes de 09:30 a 18:00 h Sábados y Domingos Cerrado / siempre añade la WEB: https://reparacionderobotcocina.com.es/ . LOS DIAGNÓSTICOS SON GRATUITOS.