Pasta fresca al huevo con pesto de albahaca en Thermomix TM5

Pasta fresca al huevo con pesto de albahaca en Thermomix TM5

La pasta fresca al huevo con pesto de albahaca en Thermomix TM5 es una deliciosa opción para disfrutar de un plato casero y lleno de sabor. Con la ayuda de tu Thermomix TM5, prepararás esta receta de manera rápida y sencilla, ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes para la pasta fresca al huevo

• 300 g de harina de trigo
• 3 huevos
• 1 cucharadita de sal

Ingredientes para el pesto de albahaca

• 50 g de albahaca fresca
• 30 g de piñones
• 50 g de queso parmesano
• 100 ml de aceite de oliva
• 1 diente de ajo

Preparación de la pasta fresca al huevo

Para preparar la pasta fresca al huevo con pesto de albahaca en Thermomix TM5, sigue estos pasos:

Paso 1: Preparar la masa de pasta

1. Coloca la harina y la sal en el vaso de la Thermomix TM5. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 6.

2. Añade los huevos y mezcla durante 20 segundos a velocidad 6. Luego, amasa durante 2 minutos en la función de amasado.

3. Retira la masa del vaso y forma una bola. Envuelve en film transparente y deja reposar durante 30 minutos.

Paso 2: Preparar el pesto de albahaca

1. Coloca la albahaca, los piñones, el queso parmesano, el ajo y el aceite de oliva en el vaso de la Thermomix TM5.

2. Tritura durante 30 segundos a velocidad 7. Baja los restos de las paredes y tritura nuevamente si es necesario hasta obtener una pasta homogénea.

Paso 3: Cocinar la pasta

1. Estira la masa de pasta con un rodillo o una máquina de pasta hasta obtener el grosor deseado.

2. Corta la pasta en la forma que prefieras (tagliatelle, lasaña, etc.).

3. Cocina la pasta en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos o hasta que esté al dente.

Montaje del plato

Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y mezcla con el pesto de albahaca. Sirve caliente y, si lo deseas, añade un poco más de queso parmesano por encima.

Consejos para disfrutar de la pasta fresca al huevo con pesto de albahaca

Para realzar el sabor de tu pasta fresca al huevo con pesto de albahaca en Thermomix TM5, considera los siguientes consejos:

• Utiliza ingredientes frescos y de calidad.
• Prueba diferentes tipos de nueces en el pesto, como nueces o almendras.
• Agrega un toque de limón al pesto para un sabor más fresco.

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