Pan de espelta integral casero en Thermomix TM31

Pan de espelta integral casero en Thermomix TM31

El pan de espelta integral es una opción saludable y deliciosa para quienes buscan alternativas al pan tradicional. Con la Thermomix TM31, preparar este pan es sencillo y rápido. En esta receta, te enseñaremos a hacer pan de espelta integral casero en Thermomix TM31, utilizando ingredientes naturales y frescos.

Ingredientes para el pan de espelta integral

• 500 g de harina de espelta integral
• 300 ml de agua tibia
• 10 g de sal
• 25 g de levadura fresca
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación del pan de espelta integral en Thermomix TM31

La preparación del pan de espelta integral casero en Thermomix TM31 se divide en varios pasos sencillos. A continuación, te explicamos cómo hacerlo:

Paso 1: Activar la levadura

Comienza activando la levadura. Para ello, coloca en el vaso de la Thermomix TM31 el agua tibia y la levadura fresca. Programa 2 minutos, 37 grados, velocidad 2. Esto ayudará a que la levadura se disuelva correctamente.

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos

En un bol aparte, mezcla la harina de espelta integral y la sal. Esto asegurará que la sal no entre en contacto directo con la levadura, lo que podría inhibir su acción.

Paso 3: Amasar la masa

Una vez que la levadura esté activada, añade la mezcla de harina y sal al vaso de la Thermomix TM31. Agrega también la cucharada de aceite de oliva. Programa 5 minutos en la función de amasado (velocidad espiga). Esto permitirá que la masa se mezcle y se desarrolle el gluten.

Paso 4: Fermentar la masa

Una vez amasada, retira la masa del vaso y forma una bola. Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja fermentar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Paso 5: Dar forma al pan

Una vez que la masa ha fermentado, sácala del bol y colócala sobre una superficie enharinada. Amasa suavemente para quitar el aire y forma un pan alargado o redondo, según prefieras. Coloca el pan en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Paso 6: Segunda fermentación

Cubre nuevamente el pan con un paño húmedo y deja fermentar durante 30 minutos más. Esto ayudará a que el pan tenga una mejor textura y esponjosidad.

Paso 7: Hornear el pan

Precalienta el horno a 220 grados Celsius. Antes de meter el pan al horno, puedes hacer cortes en la parte superior para que el pan se expanda adecuadamente. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo por la parte inferior.

Consejos para un pan de espelta integral perfecto

Para asegurarte de que tu pan de espelta integral casero en Thermomix TM31 salga perfecto, aquí tienes algunos consejos:

• Utiliza harina de espelta integral de buena calidad.
• Controla la temperatura del agua; debe estar tibia, no caliente.
• Deja suficiente tiempo para la fermentación.
• Si deseas un pan más crujiente, coloca un recipiente con agua en el horno mientras se hornea.

Conclusión

Hacer pan de espelta integral casero en Thermomix TM31 es una experiencia gratificante y deliciosa. Con esta receta, podrás disfrutar de un pan saludable y lleno de sabor, ideal para acompañar tus comidas o para hacer deliciosas tostadas. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y disfrutar de tu pan recién horneado.

Si necesitas asistencia técnica para tu Thermomix, no dudes en contactarnos. Estamos ubicados en C. de Joaquín María López 26, 28015 Madrid, España. Puedes llamarnos al +34 910 05 24 89 (si no te contestamos, envíanos un WhatsApp). Nuestro horario de atención es de lunes a viernes de 09:30 a 18:00 h, y los sábados y domingos estamos cerrados. Recuerda que los diagnósticos SON GRATUITOS. Para más información, visita nuestra web: https://reparacionderobotcocina.com.es/.