Risotto de setas con Thermomix TM6

Risotto de setas con Thermomix TM6

El risotto de setas es un plato delicioso y cremoso que se puede preparar fácilmente con la Thermomix TM6. Esta receta es perfecta para una cena especial o para disfrutar en familia. A continuación, te mostramos cómo hacer un risotto de setas con Thermomix TM6 paso a paso.

Ingredientes para el risotto de setas con Thermomix TM6

• 300 g de arroz arborio
• 200 g de setas variadas (frescas o deshidratadas)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 ml de vino blanco
• 1 litro de caldo de verduras
• 50 g de mantequilla
• 50 g de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación del risotto de setas con Thermomix TM6

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar el risotto de setas con Thermomix TM6:

Paso 1: Sofreír la cebolla y el ajo

Coloca la cebolla y los dientes de ajo en el vaso de la Thermomix TM6. Pica durante 5 segundos a velocidad 5.

Con la espátula, baja los restos de las paredes del vaso y añade un chorrito de aceite de oliva. Sofríe durante 3 minutos a 120°C en velocidad 1.

Paso 2: Añadir las setas

Agrega las setas al vaso y sofríe durante 5 minutos a 120°C en velocidad 1. Si usas setas deshidratadas, asegúrate de rehidratarlas previamente.

Paso 3: Cocinar el arroz

Incorpora el arroz arborio y el vino blanco. Cocina durante 1 minuto a 100°C en velocidad 1.

Luego, añade el caldo de verduras caliente y cocina durante 18 minutos a 100°C en velocidad 1, giro a la izquierda.

Paso 4: Finalizar el risotto

Cuando el tiempo haya terminado, añade la mantequilla y el queso parmesano rallado. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 1, giro a la izquierda.

Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Si el risotto está demasiado espeso, puedes añadir un poco más de caldo.

Consejos para un risotto perfecto

Para que tu risotto de setas con Thermomix TM6 quede perfecto, ten en cuenta los siguientes consejos:

• Utiliza arroz arborio, que es el más adecuado para risottos.
• El caldo debe estar caliente para que el arroz se cocine de manera uniforme.
• Remueve el risotto al final para que quede cremoso.
• Prueba diferentes tipos de setas para variar el sabor.

Servir el risotto de setas

Sirve el risotto de setas caliente, decorado con un poco de perejil fresco picado y más queso parmesano si lo deseas. Este plato es ideal para acompañar con una copa de vino blanco.

Contacto y servicio técnico

Si necesitas asistencia técnica para tu Thermomix TM6, no dudes en contactarnos. Estamos ubicados en:

Dirección: C. de Joaquín María López 26, 28015 Madrid, España

Teléfono: +34 910 05 24 89 (Si no te contestamos envíanos un WhatsApp)

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